„Capcay jest często używany jako podstawowe pożywienie dla Indonezyjczyków. W restauracjach dostępne są dwa rodzaje przetworzonej capcay: smażona capcay lub sos. Nie musisz jednak zawracać sobie głowy chodzeniem do restauracji, ponieważ możesz przygotować to menu w domu. Możesz dostosować składniki, aby przygotować je zgodnie z zapasami, które masz w domu!”
, Dżakarta – Capcay jest chińskie jedzenie co na pewno nie jest obce Twojemu językowi. Nawet jeśli zawiera chińskie jedzenie, Capcay to często codzienne menu dla Indonezyjczyków. Podstawą tego jednego menu jest w rzeczywistości wiele warzyw. Możesz mieszać dowolne warzywa z białkiem. Wybrane przez Ciebie białko jest darmowe, możesz użyć kurczaka, wołowiny lub owoców morza.
Odwiedzając restaurację serwującą owoce morza, na pewno nie zapomnisz zamówić capcay jako dodatku do warzyw. Jednak teraz możesz zrobić łatwe i praktyczne capcay w stylu restauracji z owocami morza. Nie musisz zawracać sobie głowy chodzeniem do restauracji, oto przepis na capcay, który możesz wypróbować w domu.
Przeczytaj także: Jedzenie żywych owoców morza, zdrowsze?
Przepis Capcay w stylu restauracji z owocami morza
Zasadniczo możesz dostosować składniki do przygotowania capcay za pomocą wywaru, który masz w domu. Zazwyczaj w restauracjach dostępne są dwa rodzaje przetworzonej capcay: smażona capcay lub sos. Oto przepis na smażoną capcay i sos, którego możesz spróbować:
1. Smażone owoce morza Capcay
Składniki:
- 100 gramów obranych i odciętych krewetek.
- 100 gramów kałamarnicy pokrojonej w kwadraty lub wzdłuż.
- 6 kulek rybnych, pokrojonych na dwie części.
- 100 gram marchewki, pokrojonej ukośnie.
- 50 gramów caisimu, grubo posiekanego.
- 100 gramów kalafiora.
- 50 gramów pieczarki pokrojonej na 2 części.
- 25 gramów groszku.
- 5 kawałków kapusty pokrojonej na kawałki.
- 6 kawałków młodej kukurydzy.
- 1 cebula, pokrojona w plastry.
- Czosnek 2 ząbki, zmiażdżone.
- Jeden kawałek imbiru, pokrojony w plastry.
- 2 łyżeczki sosu ostrygowego.
- Sos rybny 1 łyżeczka.
- 1 łyżeczka sosu pomidorowego.
- 1 łyżeczka soli.
- 1/4 łyżeczki pieprzu w proszku.
- 400 ml bulionu.
- 1 łyżka mąki kukurydzianej.
Oto kroki, aby zrobić smażone owoce morza capcay:
- Smaż czosnek, cebulę i imbir, aż pachną.
- Dodaj krewetki i kalmary i smaż, aż zmienią kolor.
- Dodaj klopsiki, marchewki, kazim, kalafior i grzyby. Gotuj wszystko, aż będzie wyglądało na zwiędłe.
- Następnie dodaj groszek, kapustę i młodą kukurydzę i dobrze wymieszaj.
- Dodaj sos ostrygowy, sos rybny, sos pomidorowy, sól i pieprz. Mieszaj, aż przyprawy zostaną równomiernie rozprowadzone
- Łyżkę skrobi kukurydzianej rozpuścić, a następnie wlać, aby woda zgęstniała.
Przeczytaj także: Rozpoznaj objawy i jak przezwyciężyć alergie na owoce morza
2. Owoce morza Capcay Kuah
Składniki i przyprawy do przygotowania sosu z owoców morza capcay w rzeczywistości niewiele różnią się od smażonej capcay. Jedyną rzeczą, która go wyróżnia, jest to, że ma więcej sosu. Oto jak zrobić sos z owoców morza capcay:
Składniki:
- 100 gramów obranych i odciętych krewetek.
- 100 gramów kałamarnicy pokrojonej w kwadraty lub wzdłuż.
- 1 średnia główka cykorii.
- 1 pęczek zielonej musztardy.
- 3 średnie marchewki.
- 1 średnia główka kalafiora.
- 5 ząbków czosnku.
- 3 ząbki czerwonej cebuli.
- Sól.
- Cukier.
- Mielony pieprz.
- przyprawa.
- Sos sojowy 2 łyżki.
- 2 łyżki oleju sezamowego.
- 2 łyżki mąki kukurydzianej.
Kroki, aby zrobić capcay sos z owoców morza:
- Pokrój wszystkie warzywa.
- Oczyść krewetki ze skóry i głowy, a następnie z grzbietu krewetki.
- Usuń tusz i skórę kałamarnicy, a następnie pokrój wzdłuż.
- Zmiażdżyć czosnek i pokroić w cienkie plasterki czerwoną cebulę, a następnie podsmażyć, aż zacznie pachnieć.
- Następnie dodaj kalmary i krewetki, smaż mieszając, aż zmieni kolor.
- Dodaj trochę wody, następnie dodaj sól, cukier, aromat, sos sojowy i olej sezamowy.
- Następnie najpierw wprowadź kalafior i marchewkę, poczekaj, aż się ugotują.
- Następnie dodaj zieloną musztardę i białą musztardę.
- Dodaj skrobię kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie.
- Sos z owoców morza Capcay jest gotowy do podania.
Korzyści ze spożywania Capcay dla zdrowia
Capcay składa się z różnych rodzajów warzyw, które oczywiście zapewniają korzyści zdrowotne. Nie tylko warzywa i białko, zawarte w nich przyprawy mają również działanie prozdrowotne! Cebula, na przykład szalotka, biała cebula i cebula zawierają duże ilości związków flawonoidowych. Wykazano, że flawonoidy zmniejszają ryzyko chorób serca, raka i cukrzycy.
Marchew i kalafior są często mieszane z kapkasem, co ma również wiele korzyści zdrowotnych. Zawartość błonnika może poprawić trawienie, aby zapobiec chorobom serca. Kalafior jest również doskonałym źródłem witaminy K, a jego błonnik pomoże wyżywić zdrowe bakterie w jelitach. Te dobre bakterie pomagają następnie spalać tłuszcz, utrzymywać silny układ odpornościowy i wytwarzać witaminy.
Przeczytaj także: 5 zasad jedzenia owoców morza, żeby nie mieć cholesterolu
Masz pytanie dotyczące żywienia żywności? Teraz możesz bezpośrednio skontaktować się z dietetykiem za pośrednictwem aplikacji . Nie musisz zawracać sobie głowy pójściem do szpitala, zawsze możesz skontaktować się z dietetykiem. Lekarze, którzy są ekspertami w swoich dziedzinach, pomogą odpowiedzieć na wszystkie Twoje pytania. Pobieraćaplikacja już teraz!
