, Dżakarta - Ryby to jedno ze zdrowych jadłospisów, które dietetycy często polecają do codziennego spożywania. Korzyści płynące z jedzenia ryb są niezwykłe, ponieważ uważa się, że ryba jest sekretem zdrowia, inteligencji i długowieczności Japończyków. Nie oznacza to jednak, że możemy jeść ryby tak, jak nam się podoba, ważne jest również, aby zwracać uwagę na ich czystość. Ponadto ryby złowione z mórz skażonych rtęcią są niebezpieczne w wyniku działalności wydobywczej prowadzonej przez człowieka. Jeśli nie zwracasz uwagi na czystość spożywanych ryb, zamiast na korzyści, jakie otrzymujesz, może to faktycznie powodować problemy zdrowotne.
Przeczytaj także: Oto 4 zalety ryb, które można uzyskać, jedząc je
Więc jakie rodzaje ryb są podejrzane o skażenie rtęcią?
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) twierdzi, że rtęć jest jedną z najniebezpieczniejszych dla zdrowia substancji chemicznych. Rtęć można znaleźć w glebie, wodzie i powietrzu. Ryby w morzu są zanieczyszczone rtęcią, gdy wody, w których żyją, są zanieczyszczone rtęcią przenoszoną przez powietrze. Zawartość, która na ogół znajduje się w rybach zawierających rtęć, to metylortęć (metylortęć). W wyniku tych chemikaliów ryby stają się toksyczne po spożyciu. Cóż, niektóre rodzaje ryb mogą zawierać wysoki poziom metylortęci i należy uważać na:
- Wiek ryby jest wystarczająco długi;
- Drapieżne gatunki ryb na szczycie łańcucha pokarmowego;
- Ryby, które często jedzą inne zwierzęta morskie, które zostały skażone rtęcią.
Przykładami ryb morskich, które zawierają wysoki poziom rtęci, są rekiny, makrele, płytki i mieczniki. Te gatunki ryb drapieżnych mają na ogół wystarczająco długi wiek. Co więcej, kilka innych gatunków ryb, na które należy uważać, to makrela, tuńczyk, miecznik i marlin.
Przeczytaj także: Kobiety w ciąży pragną sushi, czy mogę?
Jakie są objawy, które pojawiają się, gdy ktoś jest skażony rtęcią?
Niebezpieczeństw związanych z rtęcią można uniknąć, zmniejszając spożycie wspomnianych wcześniej gatunków ryb. Narażenie na wysoki poziom rtęci może uszkodzić układ odpornościowy, mózg, płuca, serce i nerki. U płodów, niemowląt i dzieci narażenie na metaliczną rtęć uszkadza układ nerwowy i zakłóca funkcjonowanie mózgu, co może zmniejszać ich zdolność uczenia się i myślenia. Wady wrodzone i śmierć to inne zagrożenia związane z narażeniem na działanie rtęci, na które podatny jest płód.
Jeśli dana osoba została skażona rtęcią z ryb, wówczas doświadcza innych objawów, takich jak:
- Mięśnie są słabe;
- Zmniejszona koordynacja kończyn;
- System sensoryczny jest zaburzony;
- Zaburzenia widzenia peryferyjnego;
- Trudności w chodzeniu, słyszeniu i mówieniu.
Nasilenie objawów zależy od wielu czynników, takich jak dawka rtęci, forma spożywanej rtęci, wiek i stan zdrowia człowieka. Ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem, jeśli wystąpią powyższe objawy. Dzięki aplikacji łatwiej umówić się z lekarzem na wizytę w najbliższym szpitalu . Bez konieczności stania w kolejce możesz natychmiast uzyskać pomoc medyczną związaną z doświadczanymi schorzeniami.
Przeczytaj także: Bezpieczne wskazówki, jeśli chcesz jeść surową żywność
Jak zapobiegać spożywaniu ryb zanieczyszczonych rtęcią?
Istnieje kilka sposobów na uniknięcie niebezpieczeństw związanych z rtęcią w rybach, a mianowicie:
- Unikaj lub ograniczaj spożycie ryb, które mogą zawierać wysoki poziom rtęci. Osobom takim jak kobiety planujące ciążę, kobiety w ciąży, matki karmiące, a także niemowlęta i dzieci odradza się w ogóle jego spożywanie.
- Możesz wybrać ryby lub inne owoce morza o niższej zawartości rtęci, takie jak sum, krewetka, łosoś, anchois i lucjan.
- Nie jedz surowych ryb, szczególnie dla kobiet w ciąży.
Ponadto upewnij się, że odpowiednio przetwarzasz ryby, aby zminimalizować ryzyko narażenia na działanie rtęci.
