, Dżakarta – W dzisiejszych czasach coraz więcej potraw z serem, takich jak kurczak, martabak, grillowany ryż, makaron i wiele innych. Pokarmy dodawane do sera są bardziej pikantne i smaczne. Nic dziwnego, że wszystkie produkty serowe są obecnie coraz bardziej poszukiwane przez wiele osób. Jeśli i Ty jesteś miłośnikiem sera, okazuje się, że ser jest nie tylko smaczny, ale także korzystny dla zdrowia.
Wytwarzany z mleka ser ma różne kształty i smaki w zależności od użytego mleka. Rodzaje sera to parmezan, cheddar, mozzarella, edam , gouda, stilton , chevre i emmental. Jednak najczęściej spożywane i stosowane jako dodatki do żywności są parmezan, cheddar, mozzarella. Chociaż zawiera dużo tłuszczu i sodu, ser ma również szereg innych składników odżywczych, które są dobre dla organizmu. Dopóki nie jest spożywany w nadmiarze, ser może zapewnić różne korzyści zdrowotne. Oto zalety jedzenia sera:
- Zdrowe zęby
Ser zawiera wiele składników odżywczych, które są dobre dla zębów, takie jak wapń, fosfor i białko. Niektóre badania podają, że ser jest jak ser ser Mozzarella oraz ser Cheddar może pomóc w zapobieganiu próchnicy lub łamliwości zębów. Uważa się, że jedzenie sera sprawia, że zęby są zdrowe i mocne.
Uważa się również, że częste spożywanie sera zapobiega próchnicy. Badanie przeprowadzone przez doktora Ravishankara Telgi na 68 uczestnikach wykazało, że uczestnicy, którzy jedli dużo sera, mieli wyższy poziom kwasowości (pH) niż uczestnicy, którzy jedli mało sera. To dowodzi, że ser jest w stanie chronić zęby przed uszkodzeniem, ponieważ im wyższe pH płytki nazębnej, tym mniejsze ryzyko próchnicy i innych schorzeń zębów.
- Wzmocnij kości
Ser jest źródłem wapnia, który wzmacnia kości i zapobiega osteoporozie. Badanie wykazało, że dziewczęta, które regularnie jedzą ser, mają gęstszą gęstość kości niż te, które tego nie robią.
- Zapobiegaj cukrzycy
Badania przeprowadzone przez Harvard School of Public Health wykazały, że produkty mleczne, takie jak ser, zawierają kwas tłuszczowy znany jako kwas trans-palmitoinowy , który ma pomóc zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2. Badanie wykazało, że spożywanie tych kwasów tłuszczowych skutecznie zapobiega występowaniu insulinooporności, czyli stanu, w którym hormon insulina wytwarzany przez trzustkę nie może działać prawidłowo. Jednak potrzebne są dalsze badania nad tymi odkryciami.
- Zwiększ zawartość dobrego cholesterolu w organizmie
Ser znany jest z wysokiej zawartości tłuszczu. Jednak te tłuszcze nie zamieniają się w zły cholesterol w naszym ciele. Zostało to udowodnione w badaniu, a wyniki pokazują, że spożywanie sera o wysokiej zawartości tłuszczu przez 12 tygodni nie zwiększa zawartości złego cholesterolu w organizmie. Zamiast tego, to dobre tłuszcze wydają się wzrastać.
- Utrzymuj zdrowie serca
Badanie opublikowane niedawno w Journal of the American Society of Hypertension wykazało, że spożywanie 100 gramów sera dziennie przez dwa miesiące miało pozytywny wpływ na zdrowie serca. Naukowcy przeprowadzili badania na respondentach, którzy mieli wysokie ciśnienie krwi. W rezultacie ciśnienie krwi respondentów poprawiło ciśnienie krwi do normy po spożyciu 100 gramów sera dziennie. Okazuje się, że w serze występują dwa związki, a mianowicie izoleucyna-prolina-prolina (IPP) oraz walina-prolina-prolina (VPP), który może rozluźniać naczynia krwionośne, dzięki czemu może obniżać ciśnienie krwi.
Ponadto uważa się, że spożywanie sera jest jednym ze sposobów ochrony organizmu przed rakiem i zapobiegania otyłości, jeśli jest spożywany o niskiej zawartości tłuszczu i nie nadmiernie.
Cóż, to tylko niektóre z korzyści, jakie można uzyskać z codziennego jedzenia sera. Ale ponieważ zawartość tłuszczu i kalorii w serze jest dość wysoka, oczekuje się, że będziesz mądry w wyborze i spożywaniu sera (czytaj także: Powiedz tak! Nie bój się już tłuszczu z powodu sera). Jeśli jesteś chory lub masz problemy zdrowotne, skorzystaj z aplikacji właśnie. Możesz opowiedzieć o wszystkich swoich dolegliwościach i poprosić lekarza o zalecenia dotyczące leków przez Połączenie wideo/głosowe oraz Czat kiedykolwiek i gdziekolwiek. Dalej, pobieranie podanie teraz także w App Store i Google Play.
