, Dżakarta – Co jest zdrowsze, gotowanie na oliwie z oliwek czy na oleju kokosowym? To również musi cię zastanowić. Pod względem wpływu na zdrowie okazuje się, że lepiej gotować z oliwą z oliwek. W porównaniu z oliwą z oliwek, jedna łyżka oleju kokosowego zawiera około sześciokrotnie więcej tłuszczów nasyconych, prawie przekraczając dzienny limit zalecany przez Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne .
Wysokie spożycie tłuszczów nasyconych wiąże się ze zwiększonym poziomem LDL, czyli „złego” cholesterolu, co zwiększa ryzyko chorób serca. W przeciwieństwie do oleju kokosowego, oliwa z oliwek jest zdrowa dla serca, zawiera wielonienasycone i jednonienasycone tłuszcze, które są korzystne dla zdrowia.
Przeczytaj także: Jakie są korzyści zdrowotne oliwy z oliwek?
Podwójne zalety oliwy z oliwek
Jak wcześniej wspomniano, oliwa z oliwek zapewnia więcej korzyści niż olej kokosowy. Mówi się, że oliwa z oliwek jest lepszym wyborem, ponieważ tłuszcze jednonienasycone mogą mieć korzystny wpływ na serce, gdy są spożywane z umiarem, a także gdy są stosowane w celu zastąpienia w diecie tłuszczów nasyconych i trans.
Chociaż stosowanie oleju kokosowego może zwiększyć poziom cholesterolu LDL, chociaż kilka badań wykazało, że nasycone kwasy tłuszczowe i kwas laurynowy w oleju kokosowym są ściśle powiązane ze zwiększonym poziomem HDL. Ponadto, chociaż olej kokosowy jest bogaty w fitochemikalia, które mają zdrowe właściwości przeciwutleniające, działanie tłuszczów nasyconych przewyższa korzystne działanie przeciwutleniaczy.
Mimo to stosowanie oleju kokosowego jest nadal lepszym wyborem niż niektóre inne źródła tłuszczów nasyconych. Kwas laurynowy w oleju kokosowym nie zwiększa ryzyka chorób serca tak bardzo, jak inne rodzaje nasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak kwas palmitynowy, który jest bogaty w masło.
Przeczytaj także: 8 Dieta dla pacjentów z chorobą wieńcową
Oliwa z oliwek obniża ryzyko chorób układu krążenia
Ostatnie badanie opublikowane w Journal of American College of Cardiology wspomina, że zastąpienie margaryny, masła lub majonezu oliwą z oliwek wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
Spożywanie większej ilości oliwy z oliwek wiązało się również ze zmniejszonym ryzykiem zgonu z powodu choroby. Dzieje się tak, ponieważ oliwa z oliwek jest skorelowana ze spadkiem związków zapalnych, które mogą przyczyniać się do rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.
Oliwki zawierają związki roślinne zwane polifenolami, które mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego. Cóż, widząc tak wiele zalet oliwy z oliwek, czy to oznacza, że musisz całkowicie przejść na oliwę z oliwek? Jeśli chodzi o korzyści zdrowotne poparte badaniami, oliwa z oliwek poza dziewicą te wysokiej jakości wygrywają dużo nad olejem kokosowym. Zwłaszcza, gdy ta oliwa z oliwek stosowana jest we wzorcu diety śródziemnomorskiej.
Należy jednak pamiętać, że olej kokosowy ma również niesamowite właściwości zdrowotne. Zaczynając od dobrego dla serca, wagi, zdrowia zębów, usuwania makijażu, nawilżania skóry i wielu innych.
Przeczytaj także: Oto 5 zalet oleju kokosowego dla zdrowia
Aby ustalić, czy powinnaś użyć oliwy z oliwek, czy oleju kokosowego, zapytaj bezpośrednio o . Lekarze, którzy są ekspertami w swoich dziedzinach, postarają się zapewnić najlepsze rozwiązanie. Wystarczy pobieranie podanie za pośrednictwem Google Play lub App Store. Poprzez funkcje Skontaktuj się z lekarzem możesz wybrać czat Połączenie wideo/głosowe lub Czat .
