, Dżakarta – Czy słyszałeś kiedyś o celiakii? Ten stan jest zaburzeniem autoimmunologicznym, które występuje z powodu spożywania zbyt dużej ilości glutenu. U osób z celiakią układ odpornościowy może reagować po spożyciu pokarmów zawierających gluten. Ten stan powoduje uszkodzenie wyściółki jelita cienkiego, hamując w ten sposób wchłanianie składników odżywczych.
Przeczytaj także: Uważaj, te 16 objawów to oznaki celiakii
Osoby z celiakią mogą doświadczać różnych problemów zdrowotnych, takich jak biegunka, anemia, zmęczenie lub osłabienie. Z tego powodu ten stan należy natychmiast leczyć, aby nie powodował różnych komplikacji zdrowotnych. Jednym z zabiegów, które można wykonać, jest stosowanie zdrowej diety, np. diety bezglutenowej. Nie ma nic złego w poznawaniu wzorców zdrowego odżywiania dla osób z celiakią.
Dowiedz się więcej o celiakii
Choroba autoimmunologiczna to stan, w którym układ odpornościowy atakuje zdrowy organizm. Istnieją różne rodzaje chorób autoimmunologicznych, z których jedną jest celiakia. Ten stan może wystąpić, gdy osoba spożywa gluten. Ta zawartość jest jednym z białek występujących w zbożach lub pszenicy. Należy jednak pamiętać, że celiakia różni się od alergii na gluten.
U osób z celiakią organizm rozpoznaje związki zawarte w glutenie jako niebezpieczne zagrożenie dla organizmu, dlatego tworzy przeciwciała w celu pokonania zawartości. To sprawia, że przeciwciała atakują zdrową tkankę ciała, czyli jelito cienkie. Osoby z celiakią mogą doświadczyć zapalenia jelita cienkiego, powodującego uszkodzenie jelita i upośledzenie wchłaniania składników odżywczych.
To sprawia, że osoby z celiakią doświadczają objawów, takich jak biegunka lub stolce o wysokiej zawartości tłuszczu. Nie tylko u dorosłych dzieci mogą doświadczać tej choroby z różnymi objawami.
U osób dorosłych cierpią na anemię, mrowienie, problemy zdrowotne w kościach i zębach, wysypki skórne, bóle stawów, zaburzenia funkcji limfy. Tymczasem u dzieci objawy obejmują ból brzucha, zaparcia, utratę masy ciała, zaburzenia wzrostu i rozwoju oraz zaburzenia neurologiczne.
Dokładna przyczyna tego stanu nie jest znana. Istnieje jednak kilka czynników wyzwalających, które powodują, że dana osoba doświadcza celiakii, takich jak historia rodzinna podobnego stanu, infekcje przewodu pokarmowego i cukrzyca w wywiadzie.
Przeczytaj także: 3 czynniki ryzyka celiakii
Dieta bezglutenowa, dieta dla pacjentów z celiakią
Nie wahaj się zapytać lekarza bezpośrednio o zaburzenia trawienia, których doświadczasz od dłuższego czasu. Wczesne leczenie celiakii sprawia, że choroba jest łatwiejsza do leczenia i mniej skomplikowana.
Można wykonać kilka testów w celu potwierdzenia celiakii, takich jak badania krwi, endoskopia, testy gęstości kości i biopsje skóry. Wykrytą celiakię można leczyć stosując zdrową dietę znaną jako dieta bezglutenowa.
Dieta bezglutenowa to dieta, w której osoba nie spożywa białka glutenowego. Przestrzeganie diety bezglutenowej nie jest łatwe. Jednak w celu leczenia i tłumienia objawów, które mogą wystąpić, stosowanie tej diety nie zaszkodzi.
1.Śniadanie
Na śniadanie unikaj jedzenia makaronów, makaronów i płatków zbożowych. Zwracaj uwagę na etykiety żywności na opakowaniu za każdym razem, gdy jesz. Upewnij się, że jedzenie, które spożywasz, jest bezglutenowe. Istnieje kilka menu, które można spożywać jako menu śniadaniowe, na przykład jajka, grillowane ryby, sałatki owocowe lub warzywne oraz ziemniaki.
2. Obiad
Możesz jeść gotowane ziemniaki w połączeniu z sałatką warzywną zawierającą łososia lub tuńczyka. Możesz również zjeść biały ryż w połączeniu z kurczakiem, rybą lub wołowiną. Nie zapomnij dodać warzyw i owoców, aby składniki odżywcze i witaminy były nadal prawidłowo dostarczane.
3. Kolacja
Możesz jeść smażone warzywa w połączeniu z kurczakiem lub wołowiną.
4. Przekąska
Nie ma nic złego w jedzeniu przekąsek, aby składniki odżywcze były nadal prawidłowo zaspokojone. Jako przekąski możesz wybrać owoce, orzechy lub jogurt z mieszanką owoców na wierzchu.
Przeczytaj także: Nadmierne spożycie pokarmów zawierających gluten może wywołać celiakię
To dieta bezglutenowa, którą mogą stosować osoby z celiakią. Nie wahaj się zapytać lekarza bezpośrednio przez aplikację dzięki czemu uzyskasz więcej informacji na temat diety bezglutenowej.
Ponadto nie wahaj się dowiedzieć się jak najwięcej o rodzajach żywności i innych alternatywach żywności, które mogą spożywać osoby z celiakią, aby wchłanianie składników odżywczych w organizmie mogło przebiegać prawidłowo.
