, Dżakarta - Japońskie społeczeństwo jest jedną z najbardziej znanych osób ze względu na wysoką średnią długość życia. Na pytanie, co sprawia, że Japończycy żyją długo, nie można tego oddzielić od bardzo dobrych nawyków żywieniowych Japończyków, nawet wciąż bardzo przywiązanych do kultury swoich przodków. Jednym z nich jest shokuiku , która jest japońską filozofią, która ma zachęcać do zdrowych nawyków żywieniowych.
Shokuiku zawiera wytyczne dotyczące tego, jak i co jeść. Ma również na celu zmianę sposobu, w jaki ludzie myślą o jedzeniu. Shokuiku to proste i łatwe podejście, które może wspomóc kontrolę wagi i poprawić ogólny stan zdrowia.
Przeczytaj także: Długowieczność Japończyków? To są 4 tajemnice
Więcej o Shokuiku
Shokuiku , co w języku japońskim oznacza „edukację żywieniową”, to filozofia promująca zbilansowaną i intuicyjną dietę. Uważa się, że koncepcja ta została po raz pierwszy opracowana przez Sagena Ishizukę, lekarza wojskowego, który również stworzył dietę makrobiotyczną. Ćwiczyć shokuiku opiera się na kilku kluczowych pojęciach dotyczących tego, jak i co jeść. W ciągu ostatnich kilku dekad stał się coraz bardziej popularny w całej Japonii, a nawet na całym świecie.
W 2005 r. Japonia uchwaliła ustawę podstawową Shokuiku, która nakazuje programy edukacji żywieniowej w szkołach, aby pomóc dzieciom rozwinąć zdrowe nawyki żywieniowe przy użyciu koncepcji shokuiku .
Program uczy dzieci, jak czytać etykiety żywności, znaczenie jedzenia w zależności od pory roku, sposób produkcji żywności oraz różnice w potrzebach żywieniowych w zależności od różnych etapów życia.
Przeczytaj także: Dla miłośników japońskiego jedzenia, oto korzyści z jedzenia krewetek w tempurze
To jest zasada Shokuiku
Ogólnie rzecz biorąc, shokuiku opiera się na czterech głównych zasadach, a mianowicie:
Skoncentruj się na sytości zamiast na kaloriach
Zamiast liczyć kalorie, shokuiku zachęcać osobę do intuicyjnego jedzenia i skupienia się na tym, jak określone pokarmy wpływają na uczucia. Obejmuje to dostosowanie się do sygnałów głodu i apetytu, a także naukę rozpoznawania, kiedy ciało zaczyna być pełne.
Shokuiku Zawiera również koncepcję zwaną hara hachi bun me, która polega na tym, że powinieneś przestać jeść, gdy jesteś w 80 procentach pełny. Może to pomóc w zapobieganiu przejadaniu się i zapewnieniu, że dana osoba otrzymuje wystarczającą ilość pokarmu, aby zaspokoić potrzeby żywieniowe.
Więcej pełnych produktów spożywczych
Shokuiku podkreśla znaczenie zdrowej, pełnej żywności, w tym owoców, warzyw, orzechów, nasion, produktów pełnoziarnistych i roślin strączkowych. Dzieje się tak, ponieważ te produkty są bogate w niezbędne składniki odżywcze, których potrzebuje organizm, w tym białko, błonnik, zdrowe dla serca tłuszcze i mikroelementy. według shokuiku Powinieneś także ograniczyć spożycie przetworzonej żywności, która zwykle jest bogata w kalorie, sód i dodatek cukru.
Ciesz się różnorodnością potraw
Podczas gdy większość diet w Ameryce Północnej i Europie koncentruje się na wyeliminowaniu lub ograniczeniu niektórych składników, shokuiku podkreśla znaczenie spożywania różnorodnych produktów spożywczych w ramach zdrowej i kompleksowej diety.
Tradycyjnie posiłki składają się z kilku małych talerzy. Pozwala to na eksperymentowanie z nowymi składnikami, przyprawami i przyprawami. Idealnie posiłek powinien składać się z kilku rodzajów warzyw, a także niewielkiej ilości ryżu i dobrego źródła białka.
Shokuiku Zachęcaj także do próbowania różnych sposobów przygotowywania posiłków, takich jak grillowanie, smażenie, gotowanie lub grillowanie, co może pomóc urozmaicić dietę.
Dzielenie się większą ilością jedzenia z innymi
Oprócz bycia źródłem błogosławieństw, shokuiku uczy, że jedzenie powinno być postrzegane jako źródło przyjemności i przyjemności. Ponadto uważa się, że jedzenie pomaga wzmocnić relacje społeczne i poprawić samopoczucie emocjonalne i psychiczne. Dlatego Japończycy wierzą, że dzielenie się jedzeniem z innymi jest ważne.
Poświęcenie czasu na delektowanie się posiłkiem z przyjaciółmi lub rodziną może również zachęcić do świadomego jedzenia i poprawić relacje z jedzeniem.
Przeczytaj także: Podobnie jak japońskie jedzenie, czy są jakieś ograniczenia w jedzeniu sushi?
To jest koncepcja shokuiku z Japonii, co jest bardzo dobre, jeśli zostanie naśladowane, ponieważ ma całkiem dobre zalety. Jeśli jednak czujesz, że masz określoną chorobę i chcesz stosować zdrową dietę, ale nie wiesz, jak zacząć, możesz udać się do dietetyka w najbliższym szpitalu. Za pośrednictwem aplikacji możesz umówić się na wizytę u lekarza , więc nie musisz już stać w kolejce. Praktyczne, prawda? Użyjmy aplikacji teraz!
