, Dżakarta – Na targu bardzo łatwo znaleźć kalafiora. Naturalnie, ponieważ warzywa są na ogół żółtawobiałe, mają mnóstwo korzyści zdrowotnych. Kalafior jest bogaty w witaminy i minerały, które nie ustępują innym zielonym warzywom.
Zgodnie z wytycznymi dotyczącymi zrównoważonego odżywiania indonezyjskiego Ministerstwa Zdrowia, każde 100 gramów surowego kalafiora zawiera 25 kalorii, 5 gramów węglowodanów (3 gramy błonnika i 2 gramy cukru), 30 miligramów sodu i 1 gram białka. W tej samej dawce kalafior może również zaspokoić 77% dziennego zapotrzebowania na witaminę C, 19% zapotrzebowania na witaminę K, 2% zapotrzebowania na wapń i 2% dziennego zapotrzebowania na żelazo.
Patrząc z odżywczego punktu widzenia, kalafior to warzywo bardzo niskokaloryczne, ale bogate w błonnik. To dobra wiadomość dla tych, którzy są na diecie. Ponadto kalafior zawiera również karotenoidy i kwas askorbinowy. Te trzy rodzaje związków obejmują przeciwutleniacze, które są przydatne w ochronie komórek organizmu przed przewlekłą chorobą. Aby uzyskać więcej informacji, poznaj korzyści zdrowotne kalafiora:
1. Zmniejsza ryzyko raka
Ryzyko zachorowania na raka jest większe u osób, które rzadko jedzą kalafior, niż u osób, które jedzą kalafior częściej. Jest jak wspomniał Narodowy Instytut Raka . Dlatego związki sulforafanu i indoli w kalafiorze są reklamowane jako substancje przeciwnowotworowe.
Ponadto kalafior zawiera również dwa związki przeciwutleniające zwane glukozynolanami i izotionianami. Wykazano, że te dwa rodzaje przeciwutleniaczy skutecznie hamują podział komórek nowotworowych, dzięki czemu nie rozwijają się one w komórki rakowe. Według badań kalafior może hamować wzrost komórek raka prostaty, raka płuc, raka żołądka, raka okrężnicy i raka piersi.
2. Dobre dla zdrowia serca
Badanie opublikowane przez Medycyna oksydacyjna i długowieczność komórkowa Od 2015 roku sulforafan ma właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc chronić organizm przed nadciśnieniem, miażdżycą, udarem i chorobami serca. Zawartość sulforafanu w kalafiorze działa wzmacniająco na naczynia krwionośne, jednocześnie pomagając obniżyć wysokie ciśnienie krwi.
Kiedy ciśnienie krwi można właściwie kontrolować, oznacza to, że serce nie musi pracować tak ciężko, aby pompować krew w całym ciele. Im silniejsze naczynia krwionośne i płynny przepływ krwi, tym łatwiej uniknąć ryzyka chorób serca.
3. Płynne trawienie
Dla tych z Was, którzy mają problemy z trawieniem, spróbujcie częściej i częściej jeść kalafior. Powodem jest to, że jedna z zalet kalafiora może pomóc w gładkim trawieniu, jednocześnie zapobiegając wszelkim zaburzeniom trawiennym, takim jak zaparcia, zapalenie uchyłków (zapalenie uchyłka, torebka w jelicie grubym) i nieswoiste zapalenie jelit (IBD).
Kalafior zawiera również 3 gramy błonnika, co może zaspokoić 10 procent dziennego zapotrzebowania na błonnik. Te bogate w błonnik pokarmy mogą pomóc łatwiej przepchnąć stolec przez układ trawienny. Nie tylko ułatwia trawienie, ale może również pomóc w utrzymaniu zdrowia okrężnicy.
Aby czerpać wszystkie korzyści z kalafiora, zaleca się spożywanie co tydzień 1,5-2,5 szklanki lub równowartość 150-250 gramów kalafiora. Możesz z niego zrobić ciepłą zupę, sałatkę lub podsmażyć warzywa w zależności od upodobań.
Możesz porozmawiać z lekarzem na o innej zdrowej żywności. Dzięki aplikacji rozmowy z lekarzami są bardziej praktyczne , możesz wybrać komunikację przez Czat lub Połączenie głosowe/wideo kiedykolwiek i gdziekolwiek. No dalej, pośpiesz się pobieranie aplikacja w Google Play lub App Store!
Przeczytaj także:
- 5 najlepszych składników żywności opóźniających starzenie
- Dieta, te 10 jadłospisów, które możesz śledzić
- Spożywaj te 8 pokarmów dla zdrowia wątroby