, Dżakarta – Gotowanie potraw nie smakuje dobrze bez czerwonej cebuli. Szczególnie w kuchni indonezyjskiej użycie szalotki jest koniecznością jako jedną z przypraw w daniu. Szalotka rzeczywiście stała się podstawową przyprawą, której nie może zabraknąć w kuchni.
Okazuje się, że czerwona cebula jest nie tylko ważna jako podstawowa przyprawa wzbogacająca smak potraw, ale także ma właściwości zdrowotne. Jakie są zalety czerwonej cebuli?
Zanim dowiesz się, jakie są zalety czerwonej cebuli, musisz wiedzieć, jakie składniki odżywcze zawiera cebula. Poniżej znajdują się zawarte w nim wartości odżywcze:
- Kalorie: Cebula ma niską kaloryczność. 28 gramów cebuli zawiera tylko 11 kalorii.
- Makroelementy: głównie szalotki składają się z węglowodanów i wody. Ponadto czerwona cebula również w ogóle nie zawiera tłuszczu.
- Witaminy i minerały: wysoki poziom witamin to witamina C i witamina B6, natomiast najliczniejszym rodzajem minerału jest chrom.
- Indeks glikemiczny: szalotki obejmują żywność o niskim indeksie glikemicznym do 10.
Korzyści z szalotki
1. Zapobiega rakowi
Szalotka zawiera substancję zwaną kwercetyną, która nadaje jej ciemnoczerwony kolor. według Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland Ta substancja, kwercetyna, zawiera przeciwutleniacze, które odgrywają ważną rolę w pokonywaniu wolnych rodników, uważanych za rakotwórcze.
Przeciwutleniacze, takie jak kwercetyna, mogą hamować wzrost komórek rakowych. Badanie przeprowadzone na zwierzętach wykazało, że substancja kwercetyna w cebuli jest w stanie zapobiegać wzrostowi komórek raka płuc, raka prostaty, raka jajnika, raka okrężnicy i raka endometrium.
2. Obniża ciśnienie krwi
w dzienniku Raport farmakologiczny opublikowany w 2009 roku stwierdza, że substancja kwercetyna, która jest dość wysoka w czerwonej cebuli, może obniżać wysokie ciśnienie krwi. Ktoś, kto ma wysokie ciśnienie krwi, jest zagrożony różnymi chorobami zwyrodnieniowymi, takimi jak choroba wieńcowa, udar, niewydolność nerek i cukrzyca.
3. Normalizuj poziom cukru
Wykazano, że wysoki poziom cukru we krwi powoduje cukrzycę. według Centrum Zapobiegania Kontroli Chorób Wysoki poziom cukru we krwi jest źródłem wszystkich chorób zwyrodnieniowych i przewlekłych.
W badaniu przeprowadzonym w Sudanie wykazano, że osoby z cukrzycą typu 1 i 2, które spożywały surową szalotkę, miały normalny poziom cukru we krwi w porównaniu z osobami, które ich nie jadły. Inne badania opublikowane w Wgląd w zdrowie środowiskowe udowadnia również to samo, że czerwona cebula rzeczywiście jest w stanie obniżyć poziom cukru we krwi w organizmie.
Eksperci doszli do wniosku, że ten rodzaj cebuli rzeczywiście jest w stanie zwiększyć poziom insuliny i wspomóc proces glikolizy u osób z cukrzycą, co powoduje obniżenie poziomu cukru we krwi.
4. Obniża poziom cholesterolu
w dzienniku Badania fitoterapii wspomina, że czerwona cebula jest przydatna do obniżania poziomu cholesterolu we krwi. Badania przeprowadzone na tych zwierzętach pokazują, że dieta zawierająca pokarmy z dużą ilością cebuli może obniżyć całkowity poziom cholesterolu w organizmie.
Eksperci uważają, że spadek poziomu cholesterolu spowodowany jest zawartością w cebuli przeciwutleniaczy i innych substancji bioaktywnych. W rezultacie ilość tłuszczu w organizmie bezpośrednio się zmniejszy.
To zalety czerwonej cebuli, które musisz znać. Aby dowiedzieć się, jakie korzyści dla zdrowia mają inne składniki żywności, możesz zwrócić się do eksperta tutaj . Za pośrednictwem aplikacji możesz zapytać lekarza bez konieczności pójścia do szpitala, ponieważ komunikacja odbywa się za pośrednictwem Czat lub Połączenie głosowe/wideo . Dalej, pobieranie aplikacja jest już dostępna w App Store i Google Play!
Przeczytaj także:
- Oto 7 zalet czosnku
- 6 korzyści szalotki dla zdrowia włosów
- Betel Lime i Betel Leaf, poznaj korzyści
