„Zasadniczo baranina i wołowina zawierają różne składniki odżywcze potrzebne organizmowi. Jednak mięso kozie zawiera mniej tłuszczu i cholesterolu. Aby nie powodować problemów dla organizmu, baranina i wołowina muszą być odpowiednio spożywane i przetwarzane.”
, Dżakarta - Baranina lub wołowina to "obowiązkowe" menu, którego nie można przegapić podczas obchodów Id al-Adha. Oba te mięsa można przetwarzać na różne rodzaje żywności. Przykłady takie jak low, satay, gulasze, curry z kozy, do zup mięsnych.
Pytanie brzmi, jaki rodzaj pożywienia zawiera wołowina lub koza?
Przeczytaj także: 5 zdrowych pokarmów dla osób z wysokim poziomem cholesterolu
Wybierz kozę czy wołowinę?
Wielu twierdzi, że mięso kozie jest często „kozłem ofiarnym” z powodu podwyższenia poziomu cholesterolu w organizmie. Niewiele osób uważa, że to mięso zawiera dużo cholesterolu. Jakie są fakty? Okazuje się, że zawartość cholesterolu w mięsie kozim jest niższa niż w kurczaku, wołowinie i jagnięcinie.
W porcji 85 gramów mięsa koziego zawiera 63,8 miligramów cholesterolu. Tymczasem przy tej samej porcji zawartość cholesterolu w wołowinie wynosi 73,1 miligrama. A co z zawartością innych składników odżywczych, takich jak żelazo, wapń czy białko?
Otóż w 100 gramach kozy zawiera 9,2 grama tłuszczu, 1 miligram żelaza, 11 miligramów wapnia i 16,6 grama białka. Podczas gdy wołowina zawiera 14 gramów tłuszczu, 2,8 mg żelaza, 11 miligramów wapnia i 18,8 gramów białka.
To, co należy podkreślić, mimo że w wołowinie jest mniej kalorii, tłuszczu i cholesterolu, nie oznacza to, że możemy spożywać wołowinę w nadmiarze.
Przeczytaj także: 7 Spożywanie tych produktów dla zdrowego serca
Ostrożnie w przetwarzaniu
Według kilku badań nadmierne spożycie czerwonego mięsa, takiego jak wołowina czy koza, może wywołać różne problemy w organizmie. Przykłady, takie jak wysoki poziom cholesterolu na choroby serca.
Dobrą wiadomością jest to, że nadal możesz bezpiecznie jeść wołowinę lub kozę. Sztuka polega na tym, aby odpowiednio przetworzyć mięso i spożyć odpowiednią porcję.
Cóż, oto kilka rzeczy, które należy wziąć pod uwagę podczas przetwarzania lub spożywania baraniny lub wołowiny.
- Wybierz część mięsa, która nie zawiera dużo mięsa, na przykład grzbiet, głębokie mięso specjalne lub mięso z nóg.
- Staraj się unikać nadmiernego używania soli i oleju podczas przetwarzania wołowiny lub baraniny.
- Ogranicz porcję, nie powinieneś jeść więcej niż 100 gramów mięsa.
- Połącz mięso z bukietem warzyw. Udowodniono, że warzywa są w stanie skutecznie wchłaniać cholesterol w organizmie.
- Nie należy wybierać przetworzonych produktów mięsnych. Na przykład klopsiki, kiełbaski itp. ponieważ zawiera dużo tłuszczu.
Przeczytaj także: Są to cechy świeżej wołowiny i nadają się do spożycia na Eid
Podsumowując, zarówno baranina, jak i wołowina zawierają różnego rodzaju składniki odżywcze potrzebne organizmowi. Jednak wołowina zawiera więcej cholesterolu i tłuszczu niż wołowina.
Więc wybierz wołowinę lub kozę, aby powitać Eid al-Adha?
Cóż, dla tych z Was, którzy mają problemy zdrowotne i nie chcą jeść dwóch mięs, można zapytać lekarza bezpośrednio przez aplikację . Możesz również skontaktować się z wybranym szpitalem. Wcześniej umów się na wizytę u lekarza w aplikacji Nie musisz więc czekać w kolejce do szpitala. Praktyczne, prawda?
