„Imbir to jeden z wynalazków, który kwitnie w Indonezji. Roślina ta ma niezwykłe właściwości zdrowotne. Począwszy od zmniejszenia nudności, przezwyciężenia bólu mięśni, aż po zahamowanie rozwoju raka. Niektóre typowe indonezyjskie napoje z imbiru to wedang uwuh, bandrek, bajigur, sekoteng i wedang ronde”.
, Dżakarta – Od czasów starożytnych imbir był szeroko stosowany w celach leczniczych i konsumpcyjnych. Odkrycia te mają szereg korzyści zdrowotnych, które zostały udowodnione w wielu badaniach. W Indonezji imbir jest często używany do mieszania składników do gotowania, leków lub spożywany bezpośrednio jako napój.
Imbir jest również łatwy do znalezienia, ponieważ ta roślina rośnie w tropikalnym klimacie. Ponieważ łatwo je znaleźć, w Indonezji istnieje wiele rodzajów napojów imbirowych. Oto różne napoje imbirowe, które mają różne korzyści zdrowotne:
1. Wedang Uwuh
Już z samej nazwy można odgadnąć pochodzenie tego rodzaju napoju imbirowego. Tak, zgadza się, wedang uwuh to napój imbirowy pochodzący ze Specjalnego Regionu Yogyakarta. Znakiem rozpoznawczym tego napoju jest czerwony kolor drewna sappan. Oprócz imbiru ten wedang uwuh składa się z gałki muszkatołowej, goździków, cynamonu i secang. Sposób prezentacji jest również łatwy i nie wymaga filtrowania, co jest znakiem rozpoznawczym wedang uwuh.
Przeczytaj także: 3 zdrowe napoje zwiększające energię przed ćwiczeniami
2. Bandrek
Ten napój można łatwo znaleźć na równinie Sunda. Wykonanie bandreka nie jest trudne. Głównymi składnikami są tylko imbir i brązowy cukier. Jednak, aby dodać aromatu i ciepła, zwykle do tego napoju często dodaje się trawę cytrynową, liście pandanu, cynamon i goździki.
3. Bajiguru
Podobnie jak bandrek, bajigur jest również tradycyjnym napojem z Sundy. Różnica polega na tym, że bajigur robi się z mleka kokosowego i cukru palmowego. Do tego napoju często dodaje się również sól i proszek waniliowy. W swojej prezentacji do bajigur dodaje się kolang-kaling lub po sundajsku zwany cangkaleng.
4. Piwo Kotjok
Mimo że nazwa brzmi piwo, ten tradycyjny napój w ogóle nie zawiera alkoholu. W rzeczywistości piwo kotjok w stu procentach powstaje z przypraw. Ten napój składa się z czerwonego imbiru, cynamonu, goździków i brązowego cukru. Piwo kotjok można znaleźć w rejonach Sundanese, takich jak Bogor, Bandung czy Cirebon.
5. Piwo Pletok
Cóż, jeśli to piwo pletok to typowy napój Betawi. Piwo Pletok powstaje z imbiru, pachnącego pandanu, trawy cytrynowej i secangu. Podobnie jak piwo kotjok, tak i piwo pletok w ogóle nie zawiera alkoholu. Nazywane jest piwem pletok, ponieważ podczas procesu produkcyjnego podczas potrząsania pojawia się dźwięk „pletok”.
Przeczytaj także: To jest różnica między czerwonym imbirem a zwykłym imbirem
6. Wedang Secang
Secang jest jednym ze składników do przygotowania wedang uwuh. Jednak samo drewno sappan jest również używane do produkcji własnego napoju. Ten napój pochodzi z Jawy Środkowej i jest oczywiście w kolorze czerwonym z drewna sappan. Wedang Secang jest również często mieszany z imbirem, trawą cytrynową, cynamonem i kardamonem.
7. Sekoteng
Cóż, jeśli to wypijesz, często go znajdziesz. Powodem jest to, że Sekoteng jest często sprzedawany za pomocą kija lub wózka. Sekoteng to gotowana woda imbirowa z dodatkiem chleba, orzeszków ziemnych i kolangu kaling.
8. Runda Wedang
Podobnie jak sekoteng, wedang ronde jest również łatwy do znalezienia, ponieważ często jest sprzedawany na poboczu drogi lub w okolicy. Różnica z sekoteng, wedang ronde dodała nadziewane kulki sago wypełnione orzechami.
Różne korzyści z imbiru dla zdrowia
Imbir zawiera różne związki chemiczne, które mają pozytywny wpływ na organizm. Gingerol to związek chemiczny, który pełni bardzo ważną rolę dla zdrowia organizmu. Gingerol nie tylko zapewnia ciepły efekt, ale także hamuje rozwój bakterii, takich jak E.coli i Shigella. Rozpoczęcie od WebMD, Oto różne korzyści zdrowotne, które można uzyskać dzięki napojom imbirowym:
- Zmniejsza nudności.
- Pokonywanie bólu mięśni.
- Złagodzić objawy zapalenia stawów.
- Hamuje rozwój raka.
- Obniża poziom cukru we krwi.
- Złagodzić ból menstruacyjny.
- Obniża poziom cholesterolu.
- Łagodzi niestrawność.
Przeczytaj także: Imbir pomaga złagodzić ból żołądka, oto wyjaśnienie
Masz inne pytania dotyczące imbiru lub innych składników odżywczych? Zapraszam do kontaktu z dietetykiem za pośrednictwem aplikacji . Lekarze, którzy są ekspertami w swoich dziedzinach, odpowiedzą na wszystkie Twoje pytania. Praktyczne i łatwe, prawda? Dalej, pobieranie aplikacja już teraz!
